很好的预防作用花生油灌装
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从外观看，好的油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。
食用油与其它食品yi样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。
相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。
yi些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。
食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
因此，食用油过期尽量是不要再吃了。三、花生油的选购技巧
二、花生油的营养价值（成分）
1．促进人体的生长发育 花生中钙含量高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4．润肺止咳 花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于jiu咳气喘，咯痰带血等病症。
5．凝血止血 花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有yi定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
6．防止guan心病 花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止guan心病和动脉硬化。
7．滋血通乳 花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8．预防肠癌 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵yi样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
9、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是yi种健康食品。yi方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的jue大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪yi样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
1、 标签，详细看清每瓶油的标签、品pai、配料、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期资料信息。
2、 气味，不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。纯正花生油具在花生香味，取yi滴放在手心用力搓几下会有闻到花生香味。
3、 色泽，yi般高品质食用油颜色浅（按国标要求越浅越好），低品质的食用油颜色深（香油除外），加工的劣质油比合格食用油颜色深。
4、 透明度，高品质食用油透明度好，无混浊，如果油中水分多、油脂发生变质或掺了假的油脂，油质就会浑浊，透明度低。
5、 沉淀物，高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度小。
6、 常温15—22℃下，纯正的花生油不会出现有糊状物，如果有，那么可能含有棕榈油或猪油。如果把油加热时产生刺激哈味哪可能是有猪油，如果加热没异味哪可能是棕榈油了。
7、 由于花生油的凝固点在8—10℃，当处于此温度时，纯正的花生油会成糊状，另外在3℃冷却8分钟也会成糊状。如果把花生油冷却到8—10℃yi段时间或温度更低，但油品只有不明显的成糊状或少量糊状，那么可能是含有大豆油或菜籽油。
